Infusion Coup de fouêt

Infusion Coup de fouêt Les fêtes sont passées, la fatigue s'est accumulée et pour arranger le tout, l'hiver est particulièrement difficile.

Il est maintenant grand temps de se revitaliser avec cette infusion aux tomates et basilic qui vous redonnera la pêche :

Détailler les tomates en petits cubes.
Ajouter une poignée de basilic à petites feuilles et presser la gousse d'ail.
Compléter par une pincée de sel.
Verser l'eau fraîchement bouillie et laissez infuser une quinzaine de minutes, sur une bougie chauffe-plat.
Ne pas filtrer l'infusion, mais verser quelques cubes de tomate dans chaque tasse et saupoudrer de quelques feuilles de basilic frais.
Servir!

Autres informations

Ingrédients de l'infusion aux tomates et au basilic :

- tomates séchées ou tomates italiennes fraîches
- basilic à petites feuilles
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel

Auteur

Peter Bauwens

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